การเรียนทำอาหารนั้น ไม่ใช่เป็นเพียงเฉพาะการปรุงอาหารเพื่อให้คนอื่นหรือตนเองได้กินเพียงเท่านั้น หากแต่การเรียนทำอาหารนั้น แฝงนัยยะบางอย่างที่เป็นประโยชน์เอาไว้อย่างแยบคาย ซึ่งในช่วงนี้ อาจเป็นช่วงที่หลายคน มีเวลาอยู่ติดบ้านทำอาหารกันมากขึ้น เราจะมาแชร์ถึงประโยชน์หรือสิ่งที่ได้จากการทำอาหาร ซึ่งจะทำให้มุมมองของคุณต่อการฝึกฝนทำอาหาร ไม่ธรรมดาอีกต่อไป
การเรียนทำอาหารนั้น เป็นการฝึกความอดทนชั้นยอด เพราะบางครั้ง คุณจะต้องเผชิญกับทั้งความเหนื่อยและความร้อน คุณอาจจะต้องอยู่หน้าเตาที่มีอุนหภูมิความร้อนสูง อาจจะต้องยืนหรือเดินไปเดินมา เป็นเวลาหลายชั่วโมง เพราะไม่สามารถนั่งได้ในระหว่างที่ทำอาหาร หรือแม้กระทั่งการหั่นผักอย่างหัวหอม ที่อาจจะทำให้คุณเสียน้ำตาได้ นั่นล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งที่คุณจะต้องอดทน ทั้งสิ้น การทำอาหารจึงเป็นเครื่องมือฝึกความอดทนได้ชั้นดีทีเดียว แต่หากคุณผ่านมันไปได้ ก็เท่ากับว่า คุณมีความอดทนที่ดีเลิศเลยล่ะ
เวลา เป็นสิ่งที่สำคัญมากในการทำอาหาร คุณจะต้องรู้จักการควบคุมเวลาให้ดีที่สุด จะเห็นได้ว่า ในครัวระดับมืออาชีพ จะมีนาฬิกาแขวนไว้เสมอ หรือเราอาจจะเห็นว่า เชฟมีนาฬิกาข้อมือที่จับเวลาได้ทุกคน การฝึกฝนทำอาหาร คือการฝึกฝนการตรงต่อเวลา และการบริหารเวลาให้คุ้มค่าที่สุด เพราะคุณจะต้องเรียนทำอาหารให้เสร็จภายในเวลาที่กำหนด ไม่ควรใช้เวลานานมากจนเกินไป หรือแม้กระทั่ง การต้ม ตุ๋น ทอด นึ่ง หรือการหมักวัตถุดิบนั้น ล้วนแล้วแต่มีเวลากำหนดที่ชัดเจน ว่าควรใช้เวลาเท่าไหร่ จึงจะทำให้อาหารที่เราปรุงนั้น ออกมาดี การทำอาหารจึงเป็นเครื่องฝึกการบริหารเวลาได้อย่างดีเยี่ยม
การเรียนทำอาหาร ฝึกการวางแผนได้อย่างดีเยี่ยม ตั้งแต่ขั้นแรก คุณจะต้องวางแผนการสรรหาวัตถุดิบ คุณจะต้องไปซื้อผักที่ไหน ซื้อเนื้อที่ไหน ตลาดไหนที่จะสามารถซื้อของได้ในราคาถูก ร้านค้าบางร้านเป็นร้านค้าวัตถุดิบเฉพาะ คุณจะต้องวางแผน ก่อนการเลือกซื้อวัตถุดิบ หลังจากนั้น คุณจะต้องมาวางแผนในครัวต่อ ว่าควรจะทำเมนูไหน อย่างไร ก่อน หรือหลัง วัตถุดิบแต่ละส่วน ใช้ในปริมาณเท่าไหร่ ควรหั่นผักก่อน หรือควรหั่นเนื้อก่อน คุณจะต้องรู้จักเรียงลำดับความสำคัญถึงสิ่งที่ต้องทำในครัวเสมอ ๆ ดังนั้น พ่อครัว หรือเชฟที่ดี จึงเป็นนักวางแผนที่ดีเช่นกัน
จานอาหารที่ถูกจัดอย่างปราณีตนั้น เพิ่มความน่ากินให้กับอาหารมื้อนั้นๆของคุณได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งคุณจะต้องใส่ความคิดสร้างสรรค์ ในการปรุงอาหารและจัดจานอาหารทุกครั้ง หรือแม้แต่วัตถุดิบบางอย่าง ซึ่งอาจเป็นสูตรลับของใครของมัน นั่นเท่ากับว่า หากคุณค้นหาแนวทาง หรือสูตรอาหารของตนเองได้ ก็เท่ากับว่า คุณมีความคิดที่สร้างสรรค์ไม่เป็นรองใคร